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Consumo mundial de carne bovina deve bater recorde em 2021

Consumo mundial de carne bovina deve bater recorde em 2021

O consumo mundial de carne bovina deve somar o equivalente a 60,04 milhões de toneladas em 2021. Se confirmado, o ganho será de 1,6% em relação ao consumo observado em 2020 (59,06 milhões de toneladas). A demanda por carne bovina deve crescer quase 1 milhão de toneladas em equivalente carcaça de 2020 a 2021.

A China é um dos principais responsáveis pelo aumento do consumo. A demanda chinesa deve somar 10,08 milhões de toneladas em equivalente carcaça, alta de 6,3% frente a 2020 (9,48 milhões de toneladas) e atrás apenas dos Estados Unidos, maior consumidor mundial, com perspectiva de 12,52 milhões de toneladas.

Por outro lado, a demanda no mercado interno brasileiro segue caindo em 2021. O registro negativo, apesar da leve recuperação frente a 2020, deve seguir abaixo do que foi observado entre os anos de 2017 a 2019. A expectativa é que o consumo de carne bovina no Brasil some 7,73 milhões de toneladas, valor abaixo do recorde observado em 2019, de 7,93 milhões de toneladas.

Fonte: Canal Rural