Tags: atacado

Vantagem da carne sobre boi se reduz em junho

Vantagem da carne sobre boi se reduz em junho

Em junho, o preço médio da arroba da carne bovina negociada no atacado da Grande São Paulo seguiu superior ao do animal para abate (Indicador CEPEA/B3, mercado paulista), contexto que vem sendo verificado, em termos gerais, desde o encerramento de 2016. No entanto, essa vantagem diminui bastante no mês. Segundo pesquisadores do Cepea, isso evidencia… Leia Mais

Comercialização da carne suína mais aquecida mantém preços em alta

Comercialização da carne suína mais aquecida mantém preços em alta

A comercialização da carne suína está mais aquecida neste mês, o que tem mantido em alta os preços da proteína no atacado da Grande São Paulo – o movimento de recuperação vem sendo observado desde maio, de acordo com pesquisas do Cepea. O aumento nas cotações da carcaça suína, inclusive, tem sido mais intenso que… Leia Mais

Carne bovina segue firme no atacado; substitutas se desvalorizam

Carne bovina segue firme no atacado; substitutas se desvalorizam

Os preços da carne bovina continuam firmes no mercado atacadista da Grande São Paulo, ao contrário do verificado para as principais proteínas substitutas (suína e de frango), que se desvalorizam com certa força neste mês. Segundo pesquisadores do Cepea, no geral, a sustentação para a carne bovina vem da baixa oferta de animais prontos para… Leia Mais

Liquidez envolvendo carne de frango congelada aumenta no atacado

Liquidez envolvendo carne de frango congelada aumenta no atacado

As negociações envolvendo a carne de frango congelada registraram maior liquidez no mercado atacadista da Grande São Paulo nestes últimos dias. Segundo pesquisadores do Cepea, o fato desse produto ter maior tempo de prateleira – e, consequentemente, facilitar o estoque – pode ter estimulado atacadistas e varejistas a intensificarem as compras dessa proteína. Esse cenário,… Leia Mais

Arroba e carne apresentam queda nos preços em praticamente todo mês de janeiro

Arroba e carne apresentam queda nos preços em praticamente todo mês de janeiro

Os preços da arroba do boi gordo e da carne no mercado atacadista estiveram em movimento de queda em praticamente todo o mês de janeiro, segundo pesquisadores do Cepea. No caso do boi gordo, a oferta de animais para abate esteve baixa ao longo do mês, mas frigoríficos diminuíram o ritmo de aquisição de novos… Leia Mais

Médias nominais do boi e da carne seguem em patamares recordes, diz Cepea

Médias nominais do boi e da carne seguem em patamares recordes, diz Cepea

A baixa oferta de animais prontos para o abate segue sustentando os valores da arroba do boi gordo e, consequentemente, da carne no atacado. Além disso, segundo pesquisadores do Cepea, a demanda internacional pela carne bovina brasileira continua bastante aquecida, principalmente por parte da China. Assim, a média do Indicador do boi gordo ESALQ/B3 na… Leia Mais